Gute Küche mitten im Wald

Wir sind eine Waldgaststätte mit viel Geschichte mitten in Norddeutschlands größtem Buchenwald, dem Elm. Exakt auf 300 Höhenmetern gelegen sind wir das höchste Restaurant der norddeutschen Tiefebene im Naturpark-Elm-Lappwald und Info-Stelle des Geoparks. Wir liegen nahe Braunschweig und Wolfsburg zwischen Königslutter und Schöppenstedt und sind ein tradiertes Ausflugsziel.

Unsere primär deutsche aber alpenländisch und international inspirierte Küche steht für solide, klassische Kochkunst ohne Convenience-Produkte. Wir orientieren uns an regionalen und saisonalen Angeboten und kochen jahreszeitlich angepasst. Bei dem Bezug von Zutaten legen wir wert auf faire und partnerschaftliche Beziehungen, wollen unsere Lieferanten und Erzeuger verstehen und uns gemeinsam weiterentwickeln.

Bei uns gibt es klassische Wandergerichte, mit denen sich Ausflügler, Wanderer, Reiter, Radfahrer mit und ohne E-Bikes oder Motorradfahrer & Biker unterwegs stärken – von der klassischen Erbsensuppe und Spinatknödeln über das regionale Sauerfleisch bis zum Braunkohl im Winter. Auch Schnitzel zählen zum Programm, unser Herz gilt aber der gehobenen Kochkunst und deshalb haben wir auch stets aufwendigere und originelle Gerichte auf der Speisetafel – wöchentlich wechselnd.

Wir haben insgesamt 666 Sitzplätze (500 außen, 166 innen) und bieten Platz im schattigen Biergarten, entlang der sonnigen Tetzelwiese, im Saal, in der historischen Tetzelstube, im Wintergarten, im Jagdzimmer und unter der offenen aber überdachten Ganzjahresveranda.